豆乳中華粥

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[材料二人分]
① ご飯 200g
② 豆乳 1カップ
③ 牛乳 1/2カップ
④ 水 1と1/2カップ
⑤ 塩 少々
⑥ 中華スープの素 小さじ1
⑦ 白ゴマ 適量
⑧ 香菜 適量
⑨ ゴマ油 少々

[作り方]
① ご飯は水洗いして水気を切ってゴマ油をまぶしておく。
② 鍋に豆乳、牛乳、水を入れ中華スープを加えて沸騰しない程度に煮立てる。
③ ご飯を加え再び煮立て弱火にして塩で味をととのえ、かき混ぜながら5~6分煮立てる。
④ 器に盛り付け香菜をそえる。
   豆乳は沸騰すると分離してしまうので注意して下さい。

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