野菜のクリームパスタ

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[材料4人分]
① ベーコン 4枚
② キャベツ 120g
③ ブロッコリー 1/2株
④ ニンニク 1かけ
⑤ パスタ 320g
⑥ オリーブオイル 大さじ1/2
⑦ 生クリーム 200ml
⑧ 豆乳 100ml
⑨ 塩、コショウ 適量

[作り方]
① ベーコンは2cm程度に切っておきます。
② キャベツはざく切りにしておきます。
③ ブロッコリーは花の部分はみじん切りに、茎の部分は外皮をむいて薄い短冊切りに
   しておきます。
④ パスタをたっぷりのお湯で、表示時間より1分程短めに茹でます。
⑤ フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒め香りを出します。
   次にベーコン、キャベツ、ブロッコリーを炒め生クリーム、豆乳、パスタの茹で汁を
   少量加え塩コショウで味をととのえます。
⑥ パスタの水気をきってフライパンに加えソースとからめます。

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