豆乳と豆腐のグラタン

【スポンサードリンク】

[材料4人分]
① 木綿豆腐 1/2丁
② かき 150g
③ ほうれん草 1束
④ 豆乳 1/2カップ
⑤ 生クリーム 1/2カップ
⑥ 白味噌 大さじ2
⑦ パルメザンチーズ 適量

[作り方]
① 豆腐は湯通しした後、ペーパータオル等で包みしっかり水気をきって、
   2センチ角に切っておきます。
② かきは洗ってサッと湯通ししておきます。
③ ほうれん草もかために茹でて一口大に切っておきます。
④ ボウルに豆乳、生クリーム、白味噌を入れなめらかになるように混ぜておきます。
⑤ 耐熱容器に材料を盛り付け豆乳ソースをかけその上にパルメザンチーズをふりかけます。
⑥ 200℃のオーブンで15分程度焼いて適度な焦げ目がついたらできあがりです。

edit

【スポンサードリンク】