豆乳鍋

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[材料4人分]
① かき 8個
② 豆腐 1丁
③ いわしのつみれ 4個
④ 小松菜 1束
⑤ えのき 1パック
⑥ まいたけ 1パック
⑦ ニンジン 1/2本
⑧ 豆乳 2カップ
⑨ だし汁 4カップ
⑩ 味噌 大さじ6
⑪ 酒 大さじ2
その他、野菜や肉、魚等はお好みで加えて下さい。

[作り方]
① かきは熱湯にくぐらせ、ザルに上げておきます。その他の材料は食べやすい大きさに
   切っておきます。
② 豆乳、だし汁、酒、味噌を土鍋に入れ弱火にかけ、材料を火の通りの悪い順番に入れ
   ていきます。豆乳は沸騰すると分離してしまうので弱火で調理して下さい。

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