ビタミン

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ビタミンと言うと緑黄色野菜を思い浮かべる事が多いと思いますが、大豆(豆乳)にもたくさんのビタミンが含まれているのです。

特にビタミンB1とB2が多く含まれ、B1には炭水化物を効率よくエネルギーに変える働きがあり、ダイエットにも効果的に作用します。B2は、脂質の代謝やタンパク質の合成に役立ち皮膚や粘膜を正常な状態に保ってくれる働きがあります。

また、大豆(豆乳)には、ビタミンB6、ナイアシン、ビオチン、コリン、葉酸、パテント酸等が含まれておりビタミンB群の宝庫と言えるでしょう。
ビタミンB2と共に美容に良いとされるビタミンEも豊富に含まれており美容のためだけでなく健康で生き生きとした生活を送る為にも積極的」に大豆(豆乳)を摂取する事をお勧めします。

ビタミンEは美肌を作る作用とともに、抗酸化作用があり、過酸化脂質(酸化した脂肪の固まり)の生成を防ぐ働きもある様です。

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