豆乳とは・・

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豆乳とは大豆を水にひたしてからすりつぶし、加熱してから搾ったもので豆腐になる手前のものです。液体として搾ったものが豆乳でその搾りかすがおからになります。
ですから豆乳には食物繊維以外の大豆成分が、ほとんどそのまま残っているので、「飲む大豆」と言われています。
健康にも美容にも大変良い大豆ですが「そんなに毎日は食べられない」と言う方には、豆乳がお勧めです。また、他の大豆加工食品に比べて消化吸収がよく手軽で効率よくその栄養を身体に取り入れることができます。

この様な理由から現在大変な豆乳ブームになっていますが、もう一つの理由としては、味の改良にあり、以前は青臭く飲みにくいと言う方が多かったのですが、製造方法が改良され大変飲みやすくなったと同時に、コーヒー味、ココア味、抹茶味などの飲料も登場し子供からお年寄りまで幅広く愛飲できるようになりました。
数種類の豆乳の中には特定保健用食品に認定されている物もありヘルシーな生活に欠かせない栄養補給飲料なのです。また熱にも強いので加熱によって成分が損なわれる心配もない為、ただ飲むだけでなく料理やデザートにも使え大変便利な大豆加工食品です。

毎日の生活に豆乳を取り入れる事で、ヘルシーで健康な体を手に入れましょう。

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