リフレの『もろみ黒酢』

■鎮江の黒酢

「お酢」の中でも最高のものを求めた結果、
本家中国に秘伝の酢として数百年に渡って大切に守られてきた鎮江の
「黒酢」に辿り着きました。

丁寧にゆっくりと「静置発酵」という昔ながらの製法を頑なに守って発酵を促進。

時間と手間をたっぷり掛けた鎮江の「黒酢」は、
日本の普通の米酢に比べて10倍ものアミノ酸が含まれています。

■杭州のもろみ

「もろみ」は、「黒酢」を熟成させている間に、
かめの底に沈殿物として溜まる固体の物質です。

豆腐を造る際の「おから」やビールを醸造する際の「ビール酵母」などと同様に、
栄養価の面で大変優れています。

■アミノ酸は人の体を作る大切な栄養素

体を構成する成分の中で一番多いのが水分で、次に多いのがたんぱく質です。

たんぱく質は細胞の原料で、各種臓器をはじめ血液、骨、皮膚、筋肉などを作っています。
アミノ酸は、たんぱく質を構成する最小単位の成分なのです。
たんぱく質が不足した場合には、これを代用してくれるものはありません。
  
健康的な毎日を過ごすためには、
たんぱく質を構成するアミノ酸をバランスよくかつ十分に摂取することがとても大切なのです。

■リフレの『もろみ黒酢』でいきいきとした毎日を!

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リフレの『もろみ黒酢』

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