黒酢を使った軽食・デザート

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[黒酢トースト]
「用意するもの」
・ 食パン 1枚
・ 蜂蜜 大さじ1
・ 黒酢 大さじ1
トーストした食パンに黒酢と蜂蜜を混ぜたものをかけます。ちょっと、びっくりする取り合わせですが、大変おいしです。朝食や、おやつなどの軽食に最適です。

[黒酢プルーン]
「用意するもの」
・ 黒酢 600ml
・ 乾燥プルーン 350g
蓋付のビンに乾燥プルーンを入れ、黒酢を注ぎます。そのまま丸一日程漬けてできあがりです。
鉄分や食物繊維が豊富なプルーンは、貧血の予防や、便秘の解消にも役立ちます。
ちょっとお腹が空いた時に、気軽、健康的に食べられる、おやつとして最適です。
黒酢は、日がたつとプルーンに吸収され減ってきますが、足さずにそのまま食べて下さい。

[サツマイモの黒酢煮]
「用意するもの」
・ サツマイモ 大1本
・ 黒酢 大さじ3
・ 水 1カップ
・ 砂糖 50g
サツマイモを1cm程の輪切りにして、水にさらしておきます。黒酢、水、砂糖とさらしたサツマイモを鍋に入れ、焦がさないように弱火で汁がなくなるまで煮ます。
サツマイモの甘みと黒酢の酸味がほどよくきいて、ヘルシーでおいしいデザートのできあがりです。
便秘の解消に大変やくだちます。

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