バナナ黒酢

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[バナナ黒酢]
・ バナナ1本
・ 黒酢200ml
・ 黒糖100g
を用意します。
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バナナを適当な大きさに輪切りにして、耐熱性のビンに黒酢と黒糖と一緒にいれます。
蓋は、はずしたまま電子レンジで40秒ほどあたためます。(かなり、臭いが強いです。)
しばらくそのままにして、冷めたら冷蔵庫に入れます。
牛乳や、豆乳で割って、飲んでも良いでしょう。

[紫蘇黒酢]
・ 青紫蘇15枚
・ 黒酢500ml
を用意します。
よく水洗いして水分を拭き取った紫蘇を細かくちぎります。(細かくした方が紫蘇の成分がよくでるようです。)
きれいに洗ったガラスの蓋つきの容器に紫蘇と黒酢を入れ冷蔵庫にいれます。
このまま、一日おけば、完成です。
冷蔵庫に保管して、10日間程で飲みきって下さい。(水で薄めた方が飲みやすいでしょう。)
また、つけた紫蘇は食べられます。

[パイン酢]
・パイナップル(果肉のみ)500g
・ 氷砂糖300g
・ 蜂蜜入り黒酢500ml
を用意します。
パイナップルは皮と芯を取り除き2cmの厚さにきります。
ビンにパイナップル、氷砂糖、蜂蜜入り黒酢を入れて、冷暗所に置き1日一回位軽くかきまぜながら、1週間置く。
1週間後にパイナップルを取り出して完成です。

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